spezzatino
1884; der. di spezzato con 1-ino.
CO pietanza di carne tagliata in piccoli pezzi, fatta rosolare a fuoco lento con olio e burro e poi cucinata in umido: spezzatino di vitello con patate | estens., la carne tagliata a piccoli pezzi, usata per preparare tale pietanza: comprare un chilo di spezzatino
Il dizionario di italiano dalla a alla z
