tarantello
1598; der. di Taranto, nome di una città della Puglia, con -ello.
TS gastr.
1. salume prodotto con la pancetta del tonno
2. parte laterale del tonno conservata sott’olio
3. pezzo di carne di qualità inferiore dato dal macellaio come giunta
Il dizionario di italiano dalla a alla z
