agar-agar

a|gar–à|gar
s.m.inv.
1875; dall’ingl. agar-agar, da una voce malese.

TS biol.
sostanza mucillaginosa ricavata da alghe asiatiche , usata come addensante in prodotti alimentari e come base per colture microbiche
Il dizionario di italiano dalla a alla z
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