al cartoccio

loc.agg.inv. 

loc.avv. CO loc.agg.inv., spec. di pesce o selvaggina, cotto al forno o alla brace avvolto in carta oleata o in un foglio di alluminio: pollo, trota al cartoccio | loc.avv., con tale metodo di cottura: cucinare al cartoccio
Il dizionario di italiano dalla a alla z
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