albume

al||me
s.m.
2ª metà XIII sec; dal lat. tardo albūmen, -inis, der. di albus “bianco”.


1a. TS biol. involucro gelatinoso e trasparente che avvolge il tuorlo dell’uovo di uccelli e rettili, con funzioni protettive e nutritive per la cellula uovo e per l’embrione
1b. CO con riferimento all’uovo, spec. di gallina, come alimento: montare a neve gli albumi
2. TS bot. riserva proteica che avvolge i semi di molte piante nutrendo l’embrione

Il dizionario di italiano dalla a alla z
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