à|mi|do
s.m.
av. 1577; lat. amўlu(m), dal gr. ámulon “(farina) non macinata”, comp. di a- con valore privat. e múlē “mola”.
1. CO sostanza organica presente nei cereali impiegata per usi domestici e nell’industria, spec. nella fabbricazione della colla: amido di mais, stirare una camicia con l’amido 2.TS biochim. polisaccaride formato da unità di glucosio disposte in due tipi di catene (amilosio e amilopectina) sintetizzato dai vegetali, costituisce un elemento fondamentale dell’alimentazione umana
Polirematiche
amido di mais loc.s.m. CO maizena colla d’amido loc.s.f. TS artig. c. usata come appretto
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