bagnomaria

ba|gno|ma||a
s.m.inv.
av. 1537; dalla loc. lat. mediev. balneu(m) Mariae “bagno di Maria” con riferimento alla leggendaria alchimista sorella di Mosè.


1. TS gastr. recipiente per cuocere a bagnomaria
2. TS chim. recipiente cilindrico che contiene acqua bollente tenuta a temperatura costante usato per il riscaldamento di sostanze

Il dizionario di italiano dalla a alla z
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