caciocavallo

ca|cio|ca|vàl|lo
s.m.
1311; etim. incerta, comp. di cacio e forse cavallo, prob. perché si conserva legato a coppie a cavallo di un bastone.


CO formaggio a pasta dura, dolce o piccante, tipico dell’Italia meridionale, con caratteristica forma a pera
Il dizionario di italiano dalla a alla z
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