capocollo

ca|po|còl|lo
s.m.
sec. XVII; comp. di capo e 1collo.


CO
1. spec. nei maiali, taglio di carne corrispondente alle parti intorno al collo
2. insaccato di carne di maiale, ricavato dalla regione dorsale, specialità dell’Italia centromeridionale
Il dizionario di italiano dalla a alla z
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