croc|càn|te
agg., s.m.
1773 nell'accez. 2; dal fr. croquant, propr. p.pres. di croquer “scricchiolare (sotto i denti)”, di orig. onom.
CO 1. agg., di cibo, che scricchiola sotto i denti: pane croccante, patatine croccanti 2. s.m., dolce confezionato in stecche a base di mandorle o nocciole tostate legate con zucchero caramellato | gusto di gelato che ricorda il sapore di tale dolce: gelato al pistacchio e croccante
Polirematiche
croccante alla russa loc.s.m. TS gastr. piatto a base di crocchette cilindriche costituite da un involucro di frittata ripieno di carne.
