forno

fór|no
s.m.
1219; lat. fŭrnu(m); nell’accez. 7 cfr. fr. four.


1a. AU costruzione in muratura con soffitto a volta e apertura semicircolare o rettangolare, scaldato tramite l’introduzione di combustibile o a elettricità, che serve per cuocere pane, dolci e altri cibi: scaldare il forno, mettere le pagnotte nel forno, levare la pizza dal forno | estens., negozio in cui si cuoce e si vende il pane: vado al forno a prendere tre filoncini | BU quantità di pane cotta in una volta, infornata
1b. AU nelle cucine domestiche, scomparto chiuso alimentato a gas o a elettricità che si usa per la cottura di svariati alimenti: togliere l’arrosto dal forno, cuocere la torta nel forno
2. AU fig., luogo molto caldo: questa camera è un forno, la macchina, posteggiata al sole, era un forno
3. CO fig., scherz., bocca molto larga o molto aperta: non sbadigliare, chiudi quel forno!
4. TS tecn. apparecchio che produce una temperatura molto alta tale da scaldare il materiale necessario a lavorazioni industriali o artigianali e ottenere quindi le reazioni fisico-chimiche desiderate
5. TS med. apparecchio per eseguire la fisioterapia con il calore
6. TS industr. nelle filande, edificio cilindrico con ripiani interni su cui vengono poggiati i panieri con i bozzoli e si fanno morire le crisalidi
7. TS teatr. nel gergo teatrale, sala semivuota: che forno!; fare forno, fare fiasco

Polirematiche

al forno
loc.avv.
loc.agg.inv. CO loc.avv., con preparazione nel forno: cuocio al forno la torta | loc.agg.inv., cucinato in un forno: non mi piace il pollo lesso, lo preferisco al forno
forno a microonde
loc.s.m.
CO
f. che per la cottura o il riscaldamento rapido e uniforme degli alimenti utilizza microonde ad alta frequenza che provocano un notevole assorbimento di energia da parte dei cibi attraversati
forno crematorio
loc.s.m.
CO
f. utilizzato per la cremazione dei defunti, alimentato a legna affinché le fiamme avvolgano la salma consumandola senza che residui di combustibile si mescolino ad essa
forno solare
loc.s.m.
TS tecn.
apparecchio per raccogliere l’energia termica solare, costituito da un insieme di specchi orientabili che, seguendo il corso del sole, ne dirigono i raggi su una caldaia per produrre vapore
guanto da forno
loc.s.m.
CO
grossa muffola imbottita di materiale isolante per poter prendere dal forno pentole, teglie e sim.
lasagne al forno
loc.s.f.pl.
TS gastr.
preparazione gastronomica a base di lasagne a strati, spec. con besciamella e ragù, cotte al forno, tipica della cucina emiliana e romagnola.
pipa a forno
loc.s.f.
CO
p. costituita da un monticello di terra argillosa con un canale a due aperture cui si avvicina la bocca per fumare stando sdraiati a terra, diffusa spec. nell’Africa centrale e in Iran.
prodotto da forno
loc.s.m.
TS alim.
categoria merceologica con la quale si indicano gli alimenti a base di cereali, spec. lievitati, cotti in forno
Il dizionario di italiano dalla a alla z
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