genovese

ge|no||se, ge|no||ṣe
agg., s.m. e f.
av. 1313; der. di Genova, nome del capoluogo di regione della Liguria, con -ese, cfr. lat. Genuensis.

AD
1. agg. CO di Genova: entroterra genovese, specialità genovesi | agg., s.m. e f., nativo o abitante di Genova | ster., avaro: non mi offri neanche un caffè, sei proprio un genovese!
2. s.m. CO TS ling. dialetto italoromanzo settentrionale di tipo gallo-italico, affine agli altri dialetti liguri e piemontesi, con ricca tradizione di uso letterario e teatrale
3. s.m. CO solo sing., spec. con iniz. maiusc., territorio intorno a Genova

Polirematiche

alla genovese
loc.agg.inv.
CO
loc.avv. CO alla maniera di Genova, secondo l’uso genovese, con riferimento spec. a ricette gastronomiche: minestrone alla genovese, pesto alla genovese; cucinare alla genovese
cima alla genovese
loc.s.f.
TS gastr.
petto di vitello farcito con carne tritata, verdure e uova che viene lessato
Il dizionario di italiano dalla a alla z
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