gnòc|co
s.m.
av. 1492; voce di orig. ven., forse di orig. germ.
AD 1. spec. al pl., ciascuno dei tocchetti tondeggianti di pasta morbida ottenuta mescolando farina e patate bollite, che vengono serviti lessati e conditi con vari tipi di sugo: gnocchi al ragù, gnocchi burro e salvia, gnocchi al pomodoro, fare bollire gli gnocchi 2. estens., fam., grumo farinoso: besciamella, crema piena di gnocchi 3. RE sett., gonfiore, bernoccolo 4. CO fig., persona tonta e goffa; anche agg.: un ragazzino gnocco
Polirematiche
gnocchi alla romana loc.s.m.pl. TS gastr. dischetti di pasta a base di semolino, burro, latte e uova, conditi con abbondante burro e parmigiano e fatti gratinare al forno.
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