gorgonzola

gor|gon|ẓò|la
s.m.inv.
1875; da Gorgonzola, nome di una cittadina della Lombardia.

AD
formaggio di latte vaccino a pasta molle, dal profumo assai intenso e dal sapore piccante, con venature verdastre causate da muffe che si sviluppano durante la stagionatura

Il dizionario di italiano dalla a alla z
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