harissa /'arissa/ ha|ris|sa 1995; dal fr. harissa /haʀi'sa/, 1930, dall'ar. ḥarīsa, der. di ḥarasa "frantumare, schiacciare" ES ar. TS gastr. salsa molto piccante a base di peperone rosso e peperoncino, tipica della cucina nordafricana Correzioni e suggerimenti Condividi Twitter Facebook Email
