irrancidimento

ir|ran|ci|di|mén|to
s.m.
av. 1758;


1. CO l’irrancidire, l’irrancidirsi e il loro risultato
2. TS chim. processo di alterazione subito da oli e grassi che, sotto l’azione della luce e dell’aria o per effetto di batteri o muffe, prendono un odore e un sapore sgradevole
Il dizionario di italiano dalla a alla z
pubblicità
Abbonati a Internazionale per leggere l’articolo.
Gli abbonati hanno accesso a tutti gli articoli, i video e i reportage pubblicati sul sito.
Sostieni Internazionale
Vogliamo garantire un’informazione di qualità anche online. Con il tuo contributo potremo tenere il sito di Internazionale libero e accessibile a tutti.