milanese

mi|la||se, mi|la||ṣe
agg., s.m. e f.
av. 1294; der. di Milano, nome di una città della Lombardia, con -ese.


AU 
1. agg., di Milano: l’hinterland milanese | agg., s.m. e f., nativo o abitante di Milano: un amico milanese, l’intraprendenza dei milanesi
2a. s.m., solo sing., spec. con iniz. maiusc., territorio della città di Milano: le industrie del M.
2b. s.m. TS stor. solo sing., con iniz. maiusc., dal Quattrocento al Settecento, stato lombardo che ebbe per capitale Milano
3. s.m. CO TS ling. dialetto lombardo parlato a Milano, ricco di significative testimonianze letterarie, spec. nella poesia e nel teatro | varietà regionale di italiano irradiata da Milano, dotata di grande prestigio in tutta l’Italia
4. s.f. TS gastr. => cotoletta alla milanese


Polirematiche

cotoletta alla milanese
loc.s.f.
TS gastr.
c. passata nell’uovo, impanata e fritta
risotto alla milanese
loc.s.m.
CO
piatto a base di riso cotto in padella con burro, vino bianco, brodo e aggiunta di zafferano, cipolle tritate e midollo di bue
Il dizionario di italiano dalla a alla z
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