pancotto

pan|còt|to
s.m.
2ª metà XV sec; comp. di 1pane e 1cotto.

TS gastr.
minestra a base di pane secco o raffermo , bollito in acqua con aglio , rosmarino e alloro , talvolta con l’aggiunta di altri ingredienti , come uovo , pomodoro , ecc.
Il dizionario di italiano dalla a alla z
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