papillote
av. 1755; fr. papillote, pl. papillotes, 1617 in questa accez., der. di papillon "farfalla"
ES fr.
1. involucro di carta arrotolato usato spec. un tempo per avvolgere i capelli; bigodino
2. bustina triangolare di carta velina, in cui vengono racchiuse le farfalle per essere conservate e studiate
3. TS gastr. involucro di carta a forma di cuore, imburrato o oliato, in cui si cuociono spec. costolette di vitello o filetti di sogliola
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