parboiled

/par'bɔjled/ 
par|boi|led
agg.inv.
1963; ingl. parboiled /'pɑ:bɔɪləd/, p.pass. di (to) parboil "bollire parzialmente"  

ES ingl.
spec. nella loc. => riso parboiled

Polirematiche

riso parboiled
loc.s.m.
TS alim.
r. trattato con vapore acqueo e poi essiccato sottovuoto per ridurre la fragilità dei chicchi, migliorare le qualità di cottura e favorire la ritenzione delle vitamine idrosolubili
Il dizionario di italiano dalla a alla z
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