pelletta

pel|lét|ta
s.f.
1958; der. di 1pelle con -etta femm., vd. -etto.

TS alim.
ventriglio di vitello da latte che , opportunamente svuotato , essiccato e stagionato , costituisce la materia prima per la preparazione del caglio
Il dizionario di italiano dalla a alla z
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