pepsina
1856; der. di 1pepsi con 2-ina, cfr. fr. pepsine.
TS biochim.
enzima proteolitico del succo gastrico , secreto dalla mucosa dello stomaco sotto forma di pepsinogeno , che si attiva a contatto con l’acido cloridrico dando origine alla scissione delle proteine
Il dizionario di italiano dalla a alla z
