profiterole
av. 1957; fr. profiterole /pʀɔfi'tʀɔl/ propr. "piccolo compenso per la servitù", 1549 in questa accez., der. di profiter "approfittare"
ES fr.
1. s.f.inv. TS gastr. piccolo bignè con ripieno dolce o salato, usato spec. come guarnizione di torte o servito come spuntino in rinfreschi o cocktails
2. s.m.inv. CO spec. al pl., dolce composto da piccoli bignè ripieni di panna montata e ricoperti da una salsa di cioccolato amaro
Il dizionario di italiano dalla a alla z