ristorazione
1294 nell'accez. 2; dal lat. tardo restauratiōne(m), v. anche ristorare, nell’accez. 1 cfr. fr. restauration.
CO
1a. attività o servizio di preparazione e distribuzione di pasti in esercizi pubblici: apparecchiature per la ristorazione; ristorazione collettiva, fornitura di pasti preconfezionati a scuole, aziende, ecc.; ristorazione veloce, rapida, r. con vivande adatte a essere consumate nel corso di un pasto molto veloce
1b. insieme di tecniche e cognizioni gastronomiche relative a tale attività
2. BU ristoro
3. BU restaurazione
4. OB compenso, sollievo
Il dizionario di italiano dalla a alla z
