saggiatore
1a. TS merceol. chi valuta la qualità di un prodotto, spec. con riferimento a chi saggia la purezza dei metalli preziosi
1b. OB chi era incaricato di sottoporre i generi alimentari a controllo igienico
2. TS metall. piccola bilancia di precisione per saggiare i metalli preziosi
3. TS alim. tipo di sgorbia usata per assaggiare il formaggio senza spaccarne la forma
Il dizionario di italiano dalla a alla z
