saltimbocca sal|tim|bóc|ca 1875; dalla loc. salta in bocca, per l’appetibilità. CO TS gastr. => saltimbocca alla romana
Polirematiche saltimbocca alla romanaloc.s.m.inv.CO piatto tipico della cucina romana consistente in una scaloppina di vitello infarinata e rosolata in padella, guarnita con prosciutto e salvia Correzioni e suggerimenti Condividi Twitter Facebook Email
