scremare
1822-23; der. di crema con s- e 1-are.
CO
1. privare il latte della componente grassa affiorata, spec. mediante la scrematrice
2. fig., distinguere ciò che si giudica valido e pregevole da quanto appare inutile, scadente: scremare il meglio del cinema italiano
Il dizionario di italiano dalla a alla z
