sfogliatella
1. dim. => 1sfogliata
2. TS gastr. piccolo dolce napoletano fatto di pasta ripiena di crema alla ricotta, canditi e spezie varie; sfogliatella frolla, con l’involucro di pasta frolla; sfogliatella riccia, il cui involucro, a base di farina e strutto, si sfoglia in lamelle sottili
Il dizionario di italiano dalla a alla z
