sfrigolare
1574; prob. der. di frig(gere) con s-, 2-olo e 1-are.
CO produrre lo scoppiettio continuo e intermittente tipico dei grassi che friggono o degli alimenti che cuociono a fuoco vivo: la salsiccia, l’olio sfrigola nel tegame, senti come sfrigola la padella! | estens., scoppiettare, crepitare venendo a contatto con qcs. di freddo o di molto caldo: la legna verde sfrigola nel fuoco, il ferro rovente sfrigola nell’acqua
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