1spuntatura
1. CO lo spuntare, l’accorciare tagliando le punte e il suo risultato: la spuntatura della siepe, dei capelli | BU la parte che si elimina quando si spunta qcs.
2. TS agr. => cimatura
3. TS tab. spec. al pl., trinciato di tabacco da pipa ottenuto dal taglio delle punte dei sigari
4. TS macell. taglio di carne di bue o di maiale ricavato dall’estremità delle costole | estens., ritaglio di carne
5. TS gastr. spec. al pl., budella d’agnello o di vitello da latte, arrostite con il loro contenuto e aromatizzate con spezie, tipiche della cucina marchigiana
6. TS metall. operazione di taglio della parte del lingotto solidificatasi in corrispondenza della materozza e per questo difettosa
Il dizionario di italiano dalla a alla z
