stagionare
CO
1. v.tr., conservare un prodotto, un alimento, ecc. in particolari condizioni ambientali per farne maturare le qualità ottimali: stagionare il formaggio, la grappa, il legno
2. v.intr. (essere) subire un periodo di stagionatura: il parmigiano deve stagionare almeno un anno
Il dizionario di italiano dalla a alla z
