tagliatella
av. 1549; der. di tagliare con -ella femm., vd. -ello.
AD spec. al pl., tipo di pasta alimentare, solitamente all’uovo, ottenuta tagliando una sottilissima sfoglia in lunghe striscioline più o meno strette: tagliatelle ai funghi, alla bolognese
Il dizionario di italiano dalla a alla z
