2toma

|ma
s.f.
1895; etim. incerta, forse connesso con il provenz. ant. toma “raveggiolo”.


CO formaggio di pasta giallognola, tipico del Piemonte e della Valle d’Aosta, un tempo prodotto con latte misto di vacca e pecora, oggi solo con latte di vacca, in basse forme cilindriche, sottoposto a rapida stagionatura
Il dizionario di italiano dalla a alla z
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