tenderometro
1965; dall’ingl. tenderometer, comp. di tender “tenero, maturo” e -meter “2-metro”.
TS alim.
strumento digitale per determinare la tenerezza e , di conseguenza , il grado di maturazione dei piselli o , anche , la maggiore o minore resistenza alla masticazione di alcuni frutti e ortaggi
Il dizionario di italiano dalla a alla z
