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IL NUOVO DE MAURO


zimino

ẓi|mì|no
s.m.
av. 1698 nell'accez. 2; dall’ar. samīn “grasso”.


TS gastr. salsa a base di spinaci, bietole, aglio, prezzemolo, usata nella preparazione di piatti di pesce: calamari, seppie in zimino | pietanza condita con tale salsa: un piatto di zimino
Il dizionario di italiano dalla a alla z
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